• 漳州佰翔圆山酒店外观

    漳州佰翔圆山酒店外观,坐落于漳州市核心地带芗城区,位于战备大桥南端,下大桥即可直接进入酒店所在地。圆山酒店近可观九龙江与威震阁雄姿,远可眺漳州著名的水仙花生产地—— 圆山。

  • 漳州佰翔圆山酒店图兰朵大堂吧

    漳州佰翔圆山酒店图兰朵大堂吧,香浓纯正的咖啡,梦幻迷人的鸡尾酒,垂涎欲滴的糕点,舒缓柔美的乐曲和现场钢琴演奏,让您于繁忙的商务行程间隙中充分舒展身心。

  • 漳州佰翔圆山酒店温馨客房

    漳州佰翔圆山酒店温馨客房,宽大的起居室及办公区域,为您的商务旅行提供舒适的住宿环境,精美绝伦的舒适空间,温馨舒适的布置,让您有个酣畅的睡眠环境。

  • 漳州佰翔圆山酒店圆山畔西餐厅

    漳州佰翔圆山酒店圆山畔西餐厅,挑高2层的全玻璃通透用餐环境,让您宛如置身浪漫的热带雨林之中。圆山畔西餐厅提供早、中、晚自助餐和散点服务,定期举办主题美食节,让您尽享精彩的世界美食之旅。

  • 漳州佰翔圆山酒店佰卉轩中餐厅

    漳州佰翔圆山酒店佰卉轩中餐厅,酒店拥有面积达450㎡的中餐厅,以及14间40㎡到130㎡不等的装修时尚、风格雅致的包厢。佰卉轩中餐厅选料精良的粤菜、原汁原味的闽南特色菜肴。

  • 漳州佰翔圆山酒店会议与宴会

    漳州佰翔圆山酒店会议与宴会,酒店拥有一个近1400平方米的无柱华丽大宴会厅和7间面积不一、形式多样的会议室,可承办小至8人的高端会议,大至1500人的豪华会议。

  • 漳州佰翔圆山酒店健身中心

    漳州佰翔圆山酒店健身中心,位于酒店4楼的健身中心,涵盖一流的健身房、室内外泳池、桑拿房、蒸汽浴室及台球娱乐室,使宾客在繁忙的商务工作和旅游之余体味轻松与惬意。

“咖餐厅”将在杭城流行开来
在繁华的武林商圈,细心的消费者发现,最近有多家看起来有点像咖啡厅的店正在装修,与去年一哄而上的“行动咖啡”相比,如今这一业态的体量似乎更大,一般都能达千方以上。据一位正在筹备新店的经营者介绍,用不了一年,“咖餐厅”这个新名词肯定会在杭城流行开来。

其实光凭字面意思,也能了解“咖餐厅”的市场定位,即咖啡厅和餐厅的结合。从某种意义上说,“咖餐厅”更像是多年前休闲餐饮的升级版,它的应运而生,与当前餐饮业客观经营环境发生的改变不无关系。以商务为主导的中高端餐饮集体没落,而草根排档式餐饮的贴身肉搏更为惨烈,商务洽谈固然不能走高大上路线,但也需要一个像样的场所,于是市场就出现了下午喝完咖啡谈完工作接着用餐的需求点。可以说,“咖餐厅”比较巧妙地钻了一个时间的空子,在延长营业时段上有着其他餐饮业态无可比拟的优势。

   孙楷的UNCLEMATIN就属于典型的“咖餐厅”。“营业面积有近两千方,我把它分成若干区域,一为散客和酒廊区,一为贵宾区,还有一块区域专门接收小型聚会。”孙楷告诉记者。在他的规划中,UNCLEMATIN的营业时间会延续到午夜,“因为酒廊这块我觉得还有文章可做。”他说,“正餐时段,我主打牛排和简餐,相对比较适合刚谈完公务马上需要用餐的消费者。”

   就在UNCLEMATIN的楼上,还要开一家名叫“Mr.King”的餐厅,根据目前掌握的情况,这家餐厅其实也属于“咖餐厅”的业态。相比于主推牛排的UNCLEMATIN,张柳的“九号”带着更为明显的“咖餐厅”标签,“中午供应简餐,下午主推下午茶和甜点,晚上推正宗西餐,如果市场反响不错,也不排除带上酒廊的功能。”张柳说。

   记者发现,像这样的业态如今已渐渐兴起,大有发展成休闲餐饮业新方向的迹象。据一位不愿透露姓名的餐饮资深人士介绍,“咖餐”是新事物,它顺应了眼下市场的需求,不得不承认这是一种非常适合目前餐饮业发展的新模式。“以前消费者喝咖啡和吃简餐之间没有交集,咖餐厅的出现丰富了消费者的社交需求,不仅让餐厅延长营业时段成为可能,也为消费者提供了流程更简单的互动平台。要说这一业态可能面临的考验,那就是单桌消费时间可能会延长,翻台率必定下降,如何处理好这两者之间的矛盾,将成为一家“咖餐厅”能否成功的关键。


返回